Gestão de Unidades Produtoras de Refeições
Objetivo do curso
Planejar e avaliar cardápios;
Definir processos para a padronização de preparações alimentícias;
Realizar planejamento físico e funcional de serviços de alimentação; Promover gestão de recursos humanos e de materiais;
Avaliar indicadores de qualidade na produção de refeições para a tomada de decisões;
Promover controle higiênico-sanitário dos alimentos;
Formar profissionais com postura empreendedora, com capacidade para gerar valor, assumir riscos e lidar com os desafios impostos pelo mercado;
Preparar profissionais com competências para implementar novas ideias, a fim de contribuir com o desenvolvimento econômico e humano.
Público Alvo
Empreendedores do ramo alimentício, nutricionistas e gastrólogos.
O que você vai aprender
Como se matricular
1
Crie o seu cadastro informando e-mail e senha para acessos futuros. Escolha seu curso, campus e polo. Em seguida preencha todos os dados pessoais solicitados.
2
Você será direcionado para uma nova tela. Digite o seu CPF, confira as informações, selecione o plano financeiro da semestralidade e escolha a forma de pagamento.
3
Para confirmar sua matrícula no curso escolhido, o último passo é dar aceite no contrato de prestação de serviço. Clique em “Sim, concordo” para confirmar.
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